Posted:
October 25, 2024
Askorbinsyra som alternativ till citronsyra: Förmåner och bruk
Askorbinsyra, också bekant som C-vitamin, är ett allmänt tillskott i flertalet livsmedelsrecept tack vare sina konserverande egenskaper och förmåga att förhindra missfärgning. Ja, du kan byta ut syran mot askorbinsyra i många maträtter. För äppelmos kan 1 tsk citronsyra ersättas med 1,3 tsk askorbinsyra, vilket hjälper till att sänka pH-värdet och öka hållbarheten. Den huvudsakliga […]